Шоколадова фабрика за щастие

Здравейте любители на шоколада,

Знаете ли, че в Пловдив двама души и техният екип притежават истинска Шоколадова фабрика за щастие – Гайо?

Сигурна съм, че дори не подозирате, че в България се предлага бира от какаови зърна. Едва ли сте развихрили въображението си до толкова, че да приготвите и патат (вид картоф) с шоколад. Тези шантави идеи са плод на въображението на Мария и Венсан.

Те са двама сладури, които работят усърдно, за да научат българите на традицията за направата на истински вкусен, качествен и здравословен шоколад.

Пловдивчани са късметлии, че на няколко крачки от тях съществува шоколатиер, който знае каква е рецептата за истинско щастие! Днес щастието е на име - „Гайо“!

Мария и Венсан са истински ентусиасти, за които качеството на шоколада е на първо място. Не случайно те внасят качествени какаови зърна от Доминиканска република, Венецуела и Никарагуа.

Ще ви запозная с тях отблизо в рубриката “Interview” съвсем скоро! Други интервюта в рубриката можете да прочетете ТУК! :)

Изкусителният вкус на техните шоколадови продукти се дължи на дългия и сериозен път на обработка на какаовите зърна. За мен това е цяла наука, а за тях ежедневие.

Ето стъпките преди вие и аз да се насладим на шоколадовото блокче:

Внасяне на какаовите зърна
Подбор, печене и белене само на най-добрите зърна
Смилане на какаовите ядки на традиционна каменна мелница в продължение на няколко дни
Отлежаване на сместа
Три седмици по-късно готовият шоколад се излива във форми като внимателно се следи температурата, за да може блокчетата да получат чудесен блясък и цвят
Всяко блокче се опакова ръчно от екипа

Едва тогава ние можем да се насладим на вкуса на истинския шоколад! Казах ви...това е цяла наука в ръцете на едни млади и амбициозни хора! В днешния живот на свръхконсумация смятам, че е повече от задължително да отсяваме качествената храна от некачествената!

Екипът на шоколади Гайо заслужава вниманието ни! Толкова енергия и любов са вложени в едно малко парченце шоколад! Направено и опаковано като подарък за най-добрия ти приятел!

Професионализмът на Мария и Венсан е вижда и от космоса. Сайтът им (който можете да намерите тук: http://www.gaillotchocolate.com/ ) е истинско щастие за окото! Направо ще ви потекат лигите.

И не само...носи ти знания и развива въображението ти!

Ето ви пример...Замисляли ли сте се, че можете да приготвите патат с шоколад? Не се шегувам. Може! Убедете се сами ( http://gaillotchocolate.blogspot.bg/2017/04/blog-post_22.html ).

Изненадите не свършват дотук!

Знаете ли, че има бира, направена от какаови зърна с естествена захар? Все още не съм я опитвала, но съм записала този продукт в списъка си с неща, които ЗАДЪЛЖИТЕЛНО трябва да е опитат. Ето я и нея - http://gaillotchocolate.com/gaio-stoutbeer

Щастието не спира дотук...

Гайо рециклират чанти от конопените чували, в които получават какаовите зърна от чужбина. Превръщат ги в здрави и ухаещи на какао модерни чанти. Че... кой не иска чанта, която да му ухае на какао. Казах ви, истинско щастие!

Чантите са единични бройки, как можете да се сдобиете с тях вижте тук: http://gaillotchocolate.com/gaio-bag1

Продуктите на Гайо можете да откриете в 9 града в страната ни. Аз лично си ги купувам в магазин„Зелен“ на ул. „Г.С. Раковски“ 140 в София.